Çorbalar, çorba, corba, çorba tarifleri, Çorba yapımı

Yabancı siteleri de zaman zaman geziyor, beğendiğim tarifleri mümkün olduğunca denemeye çalışıyorum.

Bu tarifi de Joy of Baking isimli sitede görüp denedim.

Malzemeler:

1/2 cup (113 gr) tereyağ ya da margarin (oda ısısında yumuşak)1/2 cup (110 gr) esmer şeker1/4 cup (50 gr) toz şeker1 yumurta1 çay kaşığı vanilya şurubu1 cup (140 gr) un1/4 cup (30 gr) toz kakao1/2 çay kaşığı karbonat1/8 çay kaşığı tuz1 cup damla çikolata

Fırınınızı 170 derecede ısıtın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serip, hazırlayın.

Mikserle şeker ve yağı homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpın.Yumurta ve vanilya şurubunu ilave edip, çırpmaya devam edin.

Un, karbonat,tuz ve kakaoyu ayrı bir kapta elekten geçirin. Daha sonra diğer karışıma ilave ederek çırpma işlemine devam edin. Son olarak damla çikoltaları katıp tahta bir kaşık yardımı ile karıştırın.

Bir dondurma kaşığı ya da iki kaşık yardımı ile yağlı kağıdın üzerine aralarında yaklaşık 5 cm boşluk bırakarak dizin.

Eğer vaktiniz varsa bu şekilde buzdolabında 15-20 dk kadar dinlendirin, böylelikle kurabiyelerinizin fazla yayılmasını önleyebilirsiniz.

Kurabiyelerinizin ortası hala yumuşak olacak şekilde yaklaşık 8 dk kadar pişirin.İyice soğuduktan sonra tepsiden alın, aksi taktirde kırılacaklardır.

Afiyet olsun!

Genellikle kış mevsiminde tüketimi artan nohutu, ben sanırım yazın daha çok kullanıyorum, bunu farkettim.O da sıkça soğuk çorba tüketmemizden kaynaklanıyor. Daha önce adaş şekerimde yediğim ve hem pratikliği hem de lezzeti ile çok hoşuma giden Nohut Salatasını konuklarıma yapınca nohutlu yaz uygulamalarına bir tane daha eklenmiş oldu.

Özellikle yaklaşan Ramazan ayında da sofralarda hafifliği ve rengarenk görüntüsü ile değerlendirebileceğiniz bu salatayı çok seveceğinize eminim. Acemi mutfak şefleri, siz de eğer ıslatmaya ve haşlamaya üşenirseniz hazır konserve nohutla bu salatayı çok rahat bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış nohut 2-3 adet kırmızı biber ince kıyılmış kıvırcık1 su bardağı mısırince kıyılmış taze soğan 1/2 limon suyu1/2 çay bardağı nar ekşisi1/2 çay bardağı zeytinyağtuz

Nohutları bir gece önceden ıslatıp , haşlayarak hazırlıyoruz. Derin bir kasede nohut, ince kıyılmış kıvırcık salata, mısır, taze soğan ve ufak ufak doğranmış kırmızı biberleri karıştırıyoruz. Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağ ve tuz ile soslandırarak tekrar karıştırıp servis edeceğimiz tabağa alıyoruz.

Not : Taze nane, dereotu gibi yazın nimet sayılabilecek taze otları ile de renklendirilirse harika bir sonuç alınacaktır.

Afiyetle & sağlıkla,