Çorbalar, çorba, corba, çorba tarifleri, Çorba yapımı

Brokoli Çorbası tarifi Malzemeler
1 paket brokoli
1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
4 bardak su
1 bardak süt
2 yemek kaşığı krema
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
Tuz
Karabiber

Brokoli Çorbasının Yapılış Tarifi
Brokolileri kaynayan suya atın. İçine çay kaşığının ucuyla karbonat koyup, 2 dakika kaynatın. Sudan çıkarın.

Brokolinin yarısını sıcakken blenderdan geçirip, iyice parçalayın.

Unu yağda pembeleştirin. Çekilen brokoliyi içine atın. Karıştırın. Su ile sütü krema ile çırpın. İçine ilave edin.

Tuzunu, karabiberini katın. Karıştırıp, kaynatın. Kaşar rendesi ve ayrılmış brokolileri de ekleyin. 20 dakika daha pişirin. Servise hazırlayın.

Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemeleri:
# 1 bardak kırmızı mercimek
# Yarım bardaktan daha az pirinç
# 1 baş kuru soğan
# 1 tatlı kaşığı karışık salça
# 2-3 diş sarımsak
# Zeytinyağı veya tereyağı
# Pulbiber, karabiber ve tuz

Yapılışı:

* Yıkanan mercimek ve pirinç 5-6 bardak suyla ocağın üzerine konur.
* Gerektikçe köpükleri alnır ve salçası ilave edilip yumuşayana kadar pişirilir.
* Çorba pişmeye yakın soğan kıyılır ve zeytinyağında kısık ateşte yumuşayana kadar kavrulur.
* Kavrulan soğana nane ve pulbiber atılır ve kokusu cıkana kadar çevrilir.
* Tuzu katılıp sıcak yağ çorbanın üzerine dökülür.
* Sarımsak kıyılıp çorbaya ileve edillir ve sıcacık servis yapılır.